Scris de andreea Mier Sept 29, 2010 2:57 am[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
pentru sora mea:D
Ingrediente:
-un pachet si jumatate de piscoturi savoiardi(600g)
-fructe(eu am folosit ortocale,kiwi,ananas,struguri,pere)
-5 galbenusuri
-200g zahar
-6 linguri amidon
-500ml lapte
-vanilie
-500 ml frisca
-3 plicuri gelatina
SIROP:
-250 ml apa
-150 g zahar
-arome
/
suc de fructe
DECOR:
200 ml frisca
fructe
Mod de preparare:
CREMA:
-punem laptele la fiert
-galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin cremoase si zaharul s-a topit,apoi adaugam amidonul si omogenizam
-dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin
-peste galbenusiurile batute adaugam putin cate puti laptele amestecand incontinuu
-turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema,oprim focul si lasam la racit
[img][Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
-3 plicuri de gelatina se amesteca cu apa(sa acopere gelatina)si se lasa 10 minute la hidratat apoi se dizolva la bain marie sau la microunde.Gelatina dizolvata se toarna peste crema si se amesteca bine,apoi se lasa crema pana la racire completa
-intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider
-dupa ce cremas-a racit foarte bine se incorporeaza frisca si se mixeaza,apoi fructele taiate bucati
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
SIROPUL:amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca
ASAMBLARE:
O tava cu peretii detasabili se tapeteaza cu folie alimentara.Se tapeteaza fundul cu un strat de piscoturi trecute prin sirop.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Peste piscoturi se toarna 1/2 din cantitatea de crema
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
si peste crema un strat de fructe,
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
apoi inca un strat de piscoturi
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
si restul de crema.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Tava se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pana se intareste crema(cel mai bine peste noapte).Dupa ce s-a intarit crema se se desface inelul tavii ,
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
se imbraca tortul intr-un strat generos de frisca,marginile se imbraca in piscoturi(pe care la taiati dupa inaltimea tortului).Piscoturile se "strang" cu o funda.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Tortul se decoreaza cu frisca si fructe.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
pentru sora mea:D
Ingrediente:
-un pachet si jumatate de piscoturi savoiardi(600g)
-fructe(eu am folosit ortocale,kiwi,ananas,struguri,pere)
-5 galbenusuri
-200g zahar
-6 linguri amidon
-500ml lapte
-vanilie
-500 ml frisca
-3 plicuri gelatina
SIROP:
-250 ml apa
-150 g zahar
-arome
/
suc de fructe
DECOR:
200 ml frisca
fructe
Mod de preparare:
CREMA:
-punem laptele la fiert
-galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin cremoase si zaharul s-a topit,apoi adaugam amidonul si omogenizam
-dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin
-peste galbenusiurile batute adaugam putin cate puti laptele amestecand incontinuu
-turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema,oprim focul si lasam la racit
[img][Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
-3 plicuri de gelatina se amesteca cu apa(sa acopere gelatina)si se lasa 10 minute la hidratat apoi se dizolva la bain marie sau la microunde.Gelatina dizolvata se toarna peste crema si se amesteca bine,apoi se lasa crema pana la racire completa
-intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider
-dupa ce cremas-a racit foarte bine se incorporeaza frisca si se mixeaza,apoi fructele taiate bucati
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
SIROPUL:amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca
ASAMBLARE:
O tava cu peretii detasabili se tapeteaza cu folie alimentara.Se tapeteaza fundul cu un strat de piscoturi trecute prin sirop.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Peste piscoturi se toarna 1/2 din cantitatea de crema
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
si peste crema un strat de fructe,
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
apoi inca un strat de piscoturi
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
si restul de crema.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Tava se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pana se intareste crema(cel mai bine peste noapte).Dupa ce s-a intarit crema se se desface inelul tavii ,
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
se imbraca tortul intr-un strat generos de frisca,marginile se imbraca in piscoturi(pe care la taiati dupa inaltimea tortului).Piscoturile se "strang" cu o funda.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Tortul se decoreaza cu frisca si fructe.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Ultima editare efectuata de catre andreea in Mier Sept 29, 2010 8:38 pm, editata de 5 ori
» Alerta maxima pe sistemele cu Windows
» Mucenici de peste tot
» Un martisor de la Google - din 1 Martie - one policy, one Google experience
» Ce mancam azi 3
» Cornulete cu rahat.
» Taifas la cafeluta 5
» Trufe de ciocolata cu coaja de portocala
» Furculita deasupra cutitului sau cat de rau mancam
» PAINEA CU OREZ
» Ce mancam la micul dejun?
» Pe carari de munte
» Depasirea dificultatilor in relatia de cuplu
» Unt vs margarina
» Prajitura "Ziua si noaptea"
» Cum să-ţi încarci telefonul sau laptopul pentru a-ţi proteja acumulatorul
» Craciunul- sarbatoarea familiei
» Falafel- chiftelute din naut si legume
» ZACUSCA DE FASOLE PASTAI
» Pandispan
» Să mai avem încredere în dolar?
» PANETTONE CU CIOCOLATA SI MIGDALE – masina de facut paine
» MELCISORI PIZZA
» Musaca din vinete si cartofi
» Gulii umplute cu ciuperci