Scris de andreea Mier Aug 25, 2010 1:08 pmIngrediente
blat:
lg=lingura
6 lg lapte
4 lg miere
6 lg ulei
250 g zahar
800 g faina
1 lingurita praf de copt
2 oua
Crema:
750 m lapte
aprox 10 lg gris
200 g zahar
250 g unt
vanilie
2 linguri cacao
Mod de preparare
1. Blatul:laptele,zaharul,uleiul si mierea se pun
pe foc pana se dizolva zaharul,apoi se retrag dupa foc si se
incorporeaza 2 oua batute,amestecand bine.Intr-un castron se pune
faina(3 parti) si se toarna lichidul si praful de copt stins cu zeama
de amaie.Se adauga incet-incet si restul de faina pana obtinem un
aluat tare.Se imparte aluatul in 4 parti(eu l-am impartit in 3 pt ca
am copt in tava mare de la aragaz,dar este mai simplu sa impartiti in 3
parti si sa folositi o tava mai mica).O tava se unge cu ulei(pe
spate)si se intind foile de marimea tavii.Se coc aprox 5 min,pana se
rumenesc.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
2. Crema:laptele se amesteca cu zaharul si se incalzeste intr-o
cratita,apoi se adauga grisul treptat pana obtinem o crema tare.Lasam la
racit,iar cand este racit complet se adauga cate o lingura in untul
frecat spuma.Daca faceti 4 foi impartiti crema in 3 parti si in una din
parti puneti cacao,dar daca faceti ca mine puneti cacao in 2 parti.
3. Asamblare:
4. pentru 4 foi:
5. pe prima foaie intindeti 1/2 din crema alba,foaie,crema neagra,foaie,crema alba,foaie
6. Lasati la temperatura camerei pana a doua zi cu o greutate deasupra.
7. pentru 3 foi:
8. foaie,crema neagra,foaie,crema alba,foaie
9. Lasati peste noapte la temperatura camerei cu o greutate
deasupra,dimineata taiati pe latime la jumatate,pe una din foi intindeti
crema neagra si suprapuneti cealalta jumatate astfel incat sa vina
deasupra crema alba!Punet din nou greutatea si mai lasati cateva ore.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
» Alerta maxima pe sistemele cu Windows
» Mucenici de peste tot
» Un martisor de la Google - din 1 Martie - one policy, one Google experience
» Ce mancam azi 3
» Cornulete cu rahat.
» Taifas la cafeluta 5
» Trufe de ciocolata cu coaja de portocala
» Furculita deasupra cutitului sau cat de rau mancam
» PAINEA CU OREZ
» Ce mancam la micul dejun?
» Pe carari de munte
» Depasirea dificultatilor in relatia de cuplu
» Unt vs margarina
» Prajitura "Ziua si noaptea"
» Cum să-ţi încarci telefonul sau laptopul pentru a-ţi proteja acumulatorul
» Craciunul- sarbatoarea familiei
» Falafel- chiftelute din naut si legume
» ZACUSCA DE FASOLE PASTAI
» Pandispan
» Să mai avem încredere în dolar?
» PANETTONE CU CIOCOLATA SI MIGDALE – masina de facut paine
» MELCISORI PIZZA
» Musaca din vinete si cartofi
» Gulii umplute cu ciuperci