Scris de O mancare cu aroma si gustul careia am crescut. Dar nu pentru ca as proveni din familie cu radacini aromane, ci pentru ca orasul in care m-am nascut si crescut este o comunitate de romani, tatari, aromani, turci, greci. Si am crescut cu totii, copii fiind, gustand si preparand unii din bucatele altora.
"Piperchi ţîrgîsite"- ardei copti- este o mancare de vara, delicioasa, pe care aromanii o adora si nu le lipseste de la masa!
Aveti nevoie de:
15 ardei rosii si verzi
6-7 rosii bine coapte
3-4 catei de usturoi
3 oua
200 gr branza de oaie
sare
1. Ardeii se spala si se curata de semnite, apoi se taie in bucati marisoare. Se calesc bine, bine in ulei de masline pana cand se inmoaie. Se scot din tigaie si se pun intr-un vas, fara sa se scurga de ulei.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
2. Rosiile se taie in cuburi(nu foarte mari) si se pun in tigaia in care au fost ardeii( in acelasi ulei) si se lasa sa se transforme intr-un sos bine legat, impreuna cu usturoiul taiat in bucatele mici, mici. Se lasa la foc potrivit, pana cand se leaga.
3. Cand sosul este laget, se pun inapoi in tigaie ardeii si se amesteca. Se lasa 2-3 minute la foc mic.
4. Ouale se bat si se aduaga in tigaie, amestecand usor. Cand incepe sa se lege ouale, se ia de pe foc si se aduaga branza maruntita cu furculita.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Cu branza deasupra:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Cu branza in compozitie:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Nu exista sa nu placa!!! Garantez!
"Piperchi ţîrgîsite"- ardei copti- este o mancare de vara, delicioasa, pe care aromanii o adora si nu le lipseste de la masa!
Aveti nevoie de:
15 ardei rosii si verzi
6-7 rosii bine coapte
3-4 catei de usturoi
3 oua
200 gr branza de oaie
sare
1. Ardeii se spala si se curata de semnite, apoi se taie in bucati marisoare. Se calesc bine, bine in ulei de masline pana cand se inmoaie. Se scot din tigaie si se pun intr-un vas, fara sa se scurga de ulei.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
2. Rosiile se taie in cuburi(nu foarte mari) si se pun in tigaia in care au fost ardeii( in acelasi ulei) si se lasa sa se transforme intr-un sos bine legat, impreuna cu usturoiul taiat in bucatele mici, mici. Se lasa la foc potrivit, pana cand se leaga.
3. Cand sosul este laget, se pun inapoi in tigaie ardeii si se amesteca. Se lasa 2-3 minute la foc mic.
4. Ouale se bat si se aduaga in tigaie, amestecand usor. Cand incepe sa se lege ouale, se ia de pe foc si se aduaga branza maruntita cu furculita.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Cu branza deasupra:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Cu branza in compozitie:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Nu exista sa nu placa!!! Garantez!
» Alerta maxima pe sistemele cu Windows
» Mucenici de peste tot
» Un martisor de la Google - din 1 Martie - one policy, one Google experience
» Ce mancam azi 3
» Cornulete cu rahat.
» Taifas la cafeluta 5
» Trufe de ciocolata cu coaja de portocala
» Furculita deasupra cutitului sau cat de rau mancam
» PAINEA CU OREZ
» Ce mancam la micul dejun?
» Pe carari de munte
» Depasirea dificultatilor in relatia de cuplu
» Unt vs margarina
» Prajitura "Ziua si noaptea"
» Cum să-ţi încarci telefonul sau laptopul pentru a-ţi proteja acumulatorul
» Craciunul- sarbatoarea familiei
» Falafel- chiftelute din naut si legume
» ZACUSCA DE FASOLE PASTAI
» Pandispan
» Să mai avem încredere în dolar?
» PANETTONE CU CIOCOLATA SI MIGDALE – masina de facut paine
» MELCISORI PIZZA
» Musaca din vinete si cartofi
» Gulii umplute cu ciuperci