Scris de Eva Maria Scumpa Vin Ian 22, 2010 8:49 pmDurata de pregatire si gatire: 40-45 de minute (timp real)
Pentru 4 persoane (realist, doar pentru 3)
Ingrediente:
500 gr filet de porc (e vorba de muschiul acela subtire si lung)
1 lingura de faina
2 linguri de ulei de masline
1 ceapa
1 mar (mare, carnos)
300 ml de stoc de pui sau legume (supa)
2 frunze de dafin
1 lingura de mustar cu seminte
un pumn de patrunjel (neaos sau plat, nu cret!)
sare si piper dupa gust
Preparare:
1. Taiati muschiul de porc in felii de 2 cm grosime, sarati-le, piperati-le dupa gust si dati-le prin faina. Mie mi-a ajuns faina la limita limitei... Incingeti o lingura de ulei de masline intr-o cratita sau o tigaie de teflon si caliti feliile de muschi. Eu le-am intors de pe o parte pe cealalta in continuu. Cand devin aurii, scoateti-le pe o farfurie.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
2. Tocati ceapa si caliti-o in restul uleiului de masline (o lingura). Taiati marul in felii (8) si scobiti miezul cu samburii. Marul nu trebuie curatat de coaja. Cand ceapa devine translucida, adaugati feliile de mar si lasati-le la foc mic pana incep sa se caramelizeze. Eu le-am lasat pana cand au inceput sa devina un auriu spre brun, dar nu erau caramelizate inca. Mie mi-au placut asa. Apoi adaugati stocul/supa de pui sau legume si amestecati.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
3. Puneti si feliile de muschi in tigaie/cratita. Adaugati frunzele de dafin si mustarul si aduceti aproape de fierbere. Apoi coborati temperatura si lasati sa fiarba la foc mic 15-20 de minute. Daca e necesar, mai adaugati putin stoc/supa sau apa. Inainte de servire, presarati patrunjelul tocat.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Valori pe portie: 248 calorii (proteinele incluse); 29 gr glucide; 9 gr lipide; 11 gr fibre; 2 gr grasimi saturate; 2 gr sare; 0,41 gr zaharuri adaugate.
Pentru 4 persoane (realist, doar pentru 3)
Ingrediente:
500 gr filet de porc (e vorba de muschiul acela subtire si lung)
1 lingura de faina
2 linguri de ulei de masline
1 ceapa
1 mar (mare, carnos)
300 ml de stoc de pui sau legume (supa)
2 frunze de dafin
1 lingura de mustar cu seminte
un pumn de patrunjel (neaos sau plat, nu cret!)
sare si piper dupa gust
Preparare:
1. Taiati muschiul de porc in felii de 2 cm grosime, sarati-le, piperati-le dupa gust si dati-le prin faina. Mie mi-a ajuns faina la limita limitei... Incingeti o lingura de ulei de masline intr-o cratita sau o tigaie de teflon si caliti feliile de muschi. Eu le-am intors de pe o parte pe cealalta in continuu. Cand devin aurii, scoateti-le pe o farfurie.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
2. Tocati ceapa si caliti-o in restul uleiului de masline (o lingura). Taiati marul in felii (8) si scobiti miezul cu samburii. Marul nu trebuie curatat de coaja. Cand ceapa devine translucida, adaugati feliile de mar si lasati-le la foc mic pana incep sa se caramelizeze. Eu le-am lasat pana cand au inceput sa devina un auriu spre brun, dar nu erau caramelizate inca. Mie mi-au placut asa. Apoi adaugati stocul/supa de pui sau legume si amestecati.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
3. Puneti si feliile de muschi in tigaie/cratita. Adaugati frunzele de dafin si mustarul si aduceti aproape de fierbere. Apoi coborati temperatura si lasati sa fiarba la foc mic 15-20 de minute. Daca e necesar, mai adaugati putin stoc/supa sau apa. Inainte de servire, presarati patrunjelul tocat.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Valori pe portie: 248 calorii (proteinele incluse); 29 gr glucide; 9 gr lipide; 11 gr fibre; 2 gr grasimi saturate; 2 gr sare; 0,41 gr zaharuri adaugate.
» Alerta maxima pe sistemele cu Windows
» Mucenici de peste tot
» Un martisor de la Google - din 1 Martie - one policy, one Google experience
» Ce mancam azi 3
» Cornulete cu rahat.
» Taifas la cafeluta 5
» Trufe de ciocolata cu coaja de portocala
» Furculita deasupra cutitului sau cat de rau mancam
» PAINEA CU OREZ
» Ce mancam la micul dejun?
» Pe carari de munte
» Depasirea dificultatilor in relatia de cuplu
» Unt vs margarina
» Prajitura "Ziua si noaptea"
» Cum să-ţi încarci telefonul sau laptopul pentru a-ţi proteja acumulatorul
» Craciunul- sarbatoarea familiei
» Falafel- chiftelute din naut si legume
» ZACUSCA DE FASOLE PASTAI
» Pandispan
» Să mai avem încredere în dolar?
» PANETTONE CU CIOCOLATA SI MIGDALE – masina de facut paine
» MELCISORI PIZZA
» Musaca din vinete si cartofi
» Gulii umplute cu ciuperci