Scris de Eva Maria Scumpa Dum Aug 01, 2010 7:56 pmDragele mele,
am incercat ieri aceasta reteta dintr-o revista BBC Good Food pe care o aveam de mai multa vreme - editia romaneasca. A iesit foarte gustoasa si merita facuta cand aveti musafiri avand in vedere ca este si estetica, dar, cu sau fara musafiri, va va merge la suflet cu siguranta!
Ingrediente:
2 lingurite de ulei vegetal
4 cotlete de porc (se inlatura grasimea in exces si de preferat sa nu fie prea groase)
2 linguri de zahar muscovado
1 lingurita de sos tomat (eu am pus o lingura)
1 lingura de sos de soia (cat mai inchis la culoare)
1 cutie compot de ananas
1/2 lingurita de boia iute
1 lingurita de praf chinezesc 5 mirodenii (eu l-am facut)
1 mana coriandru maruntit (eu am folosit uscat)
Preparare:
1. Se pune uleiul intr-o tigaie de teflon, se da carnea cu sare si piper si se prajeste timp de 5 minute la foc maricel - pana cand este aurie si patrunsa. (Eu am facut-o intr-o tava grill de la Tefal, cu foarte putin ulei pus doar pe cotlete.) Intre timp, se amesteca zaharul, sosul de soia, sosul tomat si zeama de la compotul de ananas intr-un bol.
2. Se adauga in tigaie inelele de ananas si se lasa sa se caramelizeze.(Eu am transferat cotletele de porc din grill in wok si in acesta am continuat reteta.) Se adauga boiaua iute si praful chinezesc. (Acesta este o combinatie de 5 mirodenii: ardei iuti de Sechuan, anason stelat, scortisoara, cuisoare si marar uscat. Noi am folosit piper Cayene in loc de ardei iuti de Sechuan.)Se adauga sosul obtinut din sosul de soia si celelalte ingrediente. Se lasa la foc pana cand sosul se incheaga cat de cat. Se adauga coriandrul si se serveste cu orez si legume chinezesti la minut. (Noi am cumparat o legatura de pak choy si am dat-o un pic pe foc, cat s-a inmuiat putin.)
Aveti aici linkul cu reteta in original:
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Asa mi-a iesit mie:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Imediat dupa ce pusesem cotletele in wok si adaugasem ananasul.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Tocmai adaugasem praful chinezesc si amestecam.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
In farfurie, cu orez si pak choy.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Pofta buna!
am incercat ieri aceasta reteta dintr-o revista BBC Good Food pe care o aveam de mai multa vreme - editia romaneasca. A iesit foarte gustoasa si merita facuta cand aveti musafiri avand in vedere ca este si estetica, dar, cu sau fara musafiri, va va merge la suflet cu siguranta!
Ingrediente:
2 lingurite de ulei vegetal
4 cotlete de porc (se inlatura grasimea in exces si de preferat sa nu fie prea groase)
2 linguri de zahar muscovado
1 lingurita de sos tomat (eu am pus o lingura)
1 lingura de sos de soia (cat mai inchis la culoare)
1 cutie compot de ananas
1/2 lingurita de boia iute
1 lingurita de praf chinezesc 5 mirodenii (eu l-am facut)
1 mana coriandru maruntit (eu am folosit uscat)
Preparare:
1. Se pune uleiul intr-o tigaie de teflon, se da carnea cu sare si piper si se prajeste timp de 5 minute la foc maricel - pana cand este aurie si patrunsa. (Eu am facut-o intr-o tava grill de la Tefal, cu foarte putin ulei pus doar pe cotlete.) Intre timp, se amesteca zaharul, sosul de soia, sosul tomat si zeama de la compotul de ananas intr-un bol.
2. Se adauga in tigaie inelele de ananas si se lasa sa se caramelizeze.(Eu am transferat cotletele de porc din grill in wok si in acesta am continuat reteta.) Se adauga boiaua iute si praful chinezesc. (Acesta este o combinatie de 5 mirodenii: ardei iuti de Sechuan, anason stelat, scortisoara, cuisoare si marar uscat. Noi am folosit piper Cayene in loc de ardei iuti de Sechuan.)Se adauga sosul obtinut din sosul de soia si celelalte ingrediente. Se lasa la foc pana cand sosul se incheaga cat de cat. Se adauga coriandrul si se serveste cu orez si legume chinezesti la minut. (Noi am cumparat o legatura de pak choy si am dat-o un pic pe foc, cat s-a inmuiat putin.)
Aveti aici linkul cu reteta in original:
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Asa mi-a iesit mie:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Imediat dupa ce pusesem cotletele in wok si adaugasem ananasul.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Tocmai adaugasem praful chinezesc si amestecam.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
In farfurie, cu orez si pak choy.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Pofta buna!
» Alerta maxima pe sistemele cu Windows
» Mucenici de peste tot
» Un martisor de la Google - din 1 Martie - one policy, one Google experience
» Ce mancam azi 3
» Cornulete cu rahat.
» Taifas la cafeluta 5
» Trufe de ciocolata cu coaja de portocala
» Furculita deasupra cutitului sau cat de rau mancam
» PAINEA CU OREZ
» Ce mancam la micul dejun?
» Pe carari de munte
» Depasirea dificultatilor in relatia de cuplu
» Unt vs margarina
» Prajitura "Ziua si noaptea"
» Cum să-ţi încarci telefonul sau laptopul pentru a-ţi proteja acumulatorul
» Craciunul- sarbatoarea familiei
» Falafel- chiftelute din naut si legume
» ZACUSCA DE FASOLE PASTAI
» Pandispan
» Să mai avem încredere în dolar?
» PANETTONE CU CIOCOLATA SI MIGDALE – masina de facut paine
» MELCISORI PIZZA
» Musaca din vinete si cartofi
» Gulii umplute cu ciuperci