Bucate cu gust....Yummy

Yummy, yummy! Bine ati venit!

Te rugam sa te inregistrezi sau sa te conectezi pentru a putea avea acces la toate sectiunile forumului!

Oricarui membru nou care in decurs de 7 zile de la inregistrare nu a scris nici macar mesajul de prezentare, i se va dezactiva contul.

Multe lucruri yummy te asteapta: retete cu imagini, concursuri cu premii deosebite, informatii si multe sfaturi incercate chiar de noi!

Te asteptam!
Bucate cu gust....Yummy

Nu e mestesug a gati mancare, ci e mestesug a potrivi din sare.

Concurs de fidelitate

Photobucket

Ultimele subiecte

» 11 ingrediente dezgustătoare pe care le putem consuma zilnic
Lun Apr 02, 2012 1:04 pm Scris de Pamico

» Alerta maxima pe sistemele cu Windows
Sam Mar 17, 2012 11:23 pm Scris de Pamico

» Mucenici de peste tot
Mier Mar 14, 2012 7:39 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Un martisor de la Google - din 1 Martie - one policy, one Google experience
Sam Feb 25, 2012 4:50 pm Scris de Pamico

» Ce mancam azi 3
Vin Feb 24, 2012 10:21 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Cornulete cu rahat.
Joi Feb 23, 2012 4:12 pm Scris de mariana

» Taifas la cafeluta 5
Joi Feb 23, 2012 4:09 pm Scris de mariana

» Trufe de ciocolata cu coaja de portocala
Mar Feb 14, 2012 5:52 pm Scris de mariana

» Furculita deasupra cutitului sau cat de rau mancam
Mar Feb 14, 2012 5:43 pm Scris de mariana

» PAINEA CU OREZ
Dum Feb 12, 2012 12:15 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Ce mancam la micul dejun?
Dum Feb 12, 2012 12:09 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Pe carari de munte
Sam Feb 11, 2012 8:55 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Depasirea dificultatilor in relatia de cuplu
Sam Feb 11, 2012 6:30 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Unt vs margarina
Joi Feb 09, 2012 8:29 pm Scris de Fraiche-Bistro

» Prajitura "Ziua si noaptea"
Mar Ian 24, 2012 1:44 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Cum să-ţi încarci telefonul sau laptopul pentru a-ţi proteja acumulatorul
Dum Ian 15, 2012 4:31 pm Scris de Pamico

» Craciunul- sarbatoarea familiei
Vin Dec 23, 2011 10:14 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Falafel- chiftelute din naut si legume
Vin Dec 23, 2011 10:03 am Scris de Eva Maria Scumpa

» ZACUSCA DE FASOLE PASTAI
Vin Dec 23, 2011 10:00 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Pandispan
Dum Dec 11, 2011 7:09 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Să mai avem încredere în dolar?
Dum Dec 04, 2011 3:16 am Scris de Pamico

» PANETTONE CU CIOCOLATA SI MIGDALE – masina de facut paine
Mar Noi 29, 2011 11:43 am Scris de CRINA

» MELCISORI PIZZA
Mar Noi 29, 2011 11:39 am Scris de CRINA

» Musaca din vinete si cartofi
Mar Noi 29, 2011 11:33 am Scris de CRINA

» Gulii umplute cu ciuperci
Mar Noi 29, 2011 11:32 am Scris de CRINA

Cine este conectat?

In total este 1 utilizator conectat: 0 Inregistrati, 0 Invizibil si 1 Vizitator

Nici unul


Recordul de utilizatori conectati a fost de 40, Lun Ian 31, 2011 1:44 am

Top postatori

Salt'n Pepper (4110)
 
Corina (3482)
 
spicy (1621)
 
ionela2682 (1505)
 
lacramioara (1381)
 
vdaiana (1335)
 
mireya (1247)
 
Pisyoana (1142)
 
Mihaela (1058)
 
diana (1034)
 


visit counter

All Cooking Sites

    Zacusca cu vinete si ardei capia

    Distribuiţi
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Lun Oct 19, 2009 7:41 pm

    Zacusca cu vinete si ardei capia


    Aveti nevoie de:

    3 kg vinete
    2 kg ardei capia
    1 kg ceapa
    1 1/2 rosii
    0,750 ml ulei masline
    Piper boabe
    Foi de dafin
    Sare

    1. Vinetele si ardeii se coc si se decojesc. Eu am lasat vinetele sa se curga bine, bine.

    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]


    2. Apoi le-am bagat, pe rand la mixer. Nu le-am lasat f mult, ci doar sa le toace putin.

    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

    3.Ceapa tocata marunt am calit-o bine in ulei.

    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

    4.Am adaugat rosiile bagate la mixer si am facut un sos.

    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

    5.Am pus ardeiul capia si vinetele, am amestecat si am lasat sa fiarba la foc mic.
    6.Am pus sare, piper boabe si 5-6 foi de dafin.
    7.A fiert vreo 6 ore pana a iesit uleiul la suprafata.

    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

    Borcanele goale le-am pus in cuptorul incins si le-am lasat sa se "usuce" cam 10 minute. Am pus zacusca in ele si apoi, am incins bine de tot cuptorul, l-am inchis si am bagat in el borcanele pline si sigilate. Le-am lasat pana dimineata acolo.
    Gataaaaaaaaaaaa.


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    adrianarenata
    Aspirant Yummy
     Aspirant Yummy

    feminin Fecioara Varsta : 34
    Localizare : iasi
    Stare de spirit : astept oricand o provocare

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de adrianarenata la data de Mar Oct 20, 2009 5:06 pm

    sunt innebunita dupa zacusca, si imi e dor de cea facuta de mama.pe langa legume mama punea si ciuperci ghebe cred era un deliciu!
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Mar Aug 24, 2010 10:09 pm

    Deja ma pregatesc sa fac din nou. Insa, de data asta o sa fac cantitate dubla!


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    Pisyoana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Gemeni Varsta : 32
    Localizare : Atena
    Stare de spirit : foarte buna... de la Anastasia mi se trage :)

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Pisyoana la data de Mar Aug 24, 2010 10:12 pm

    Daaaa, si eu o sa fac, aici in Zakynthos ca tot am gratarul afara.


    _________________
    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
    Participa si tu la concurs!

    Jealousy is a disease...get well soon!
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Mar Aug 24, 2010 10:13 pm

    Pai, pune-ti sora la treaba!


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    Pisyoana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Gemeni Varsta : 32
    Localizare : Atena
    Stare de spirit : foarte buna... de la Anastasia mi se trage :)

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Pisyoana la data de Mar Aug 24, 2010 10:23 pm

    Aaaa, nu! ca vreau sa fac eu singura zacusca :D
    Tu unde coci vinetele si ardeii? pe aragaz direct?


    _________________
    [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
    Participa si tu la concurs!

    Jealousy is a disease...get well soon!
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Mar Aug 24, 2010 10:35 pm

    Pe gratar, ma! Sau, in cuptor, la grill.


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    mihaellas
    Yummy mic
    Yummy mic

    feminin Rac Varsta : 37
    Localizare : lehliu gara
    Stare de spirit : fericitaaaaa!

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de mihaellas la data de Mier Aug 25, 2010 2:57 am

    si mie imi place zacuscaaa! dar doar mie din familie...ufff! sa fac doar pentru mine?
    avatar
    catta
    Yummy mic
    Yummy mic

    masculin Scorpion Varsta : 39
    Localizare : Ilfov
    Stare de spirit : Fericit

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de catta la data de Sam Sept 11, 2010 7:10 pm

    Sa ma laud si eu cu zacusca mea,pe langa ce a zis Ale ca a pus (ingrediente nu cantitate,ca eu nu folosesc cantar pun din ochi) am mai pus cam 10 ardei iuti copti si ei la gratar curatati si amestecati cu restul,daca se bate si socru meu pe ea inseamna ca mi-a iesit.
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine].Nu am decat o poza din timpul procesului tehnologic
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Sam Sept 11, 2010 9:11 pm

    Eeee, norocosule! Ia uite ce frumos o fierbe el, afara, la carbune...Pai e corect, Cataline? E corect??? Dupa ce ca ai tot in gradina....

    Peste vreo 2 saptamani ma apuc sa fac iar.


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    catta
    Yummy mic
    Yummy mic

    masculin Scorpion Varsta : 39
    Localizare : Ilfov
    Stare de spirit : Fericit

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de catta la data de Sam Sept 11, 2010 9:25 pm

    Oala provine de la un cumnat si e prea mare sa o bag in casa si atunci am folosit caramizi am pus gratarul ca sa sustina oala si lemne sunt destule ca au ramas de la constructie si uite asa am improvizat un cuptor plus ca era prea cald ca sa fac focul la aragaz. Avantajele curtii.
    avatar
    dana
    Yummy mic
    Yummy mic

    Scorpion Varsta : 40
    Localizare : galati

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de dana la data de Dum Sept 19, 2010 9:30 pm

    si eu fac zacusca in fiecare an...chiar acum e pe foc...vreau sa fac o poza dar nu sunt acumulatorii incarcati-asa patesc mereu - sa va arat cata zacusca m-am incumetat sa fac anul acesta...m-am minunat si eu... neaparat trebuie sa fac poze! zacusca mea ajunge pt tot forumul!
    avatar
    catta
    Yummy mic
    Yummy mic

    masculin Scorpion Varsta : 39
    Localizare : Ilfov
    Stare de spirit : Fericit

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de catta la data de Lun Sept 20, 2010 12:09 am

    Nu-i nimic ca se termina a noastra si ne trimiti tu la iarna Am facut vreo 30 de borcane de 800 si vreo 6 de 400 si vreo 4 de 330 si ghici ce mai am vreo 16 borcane mari,credeti ca ar trebui sa mai fac,ca eu cred ca nu apuca nici Noiembrie
    avatar
    Daniela
    Yummy mic
    Yummy mic

    feminin Berbec Varsta : 37
    Localizare : Floresti, jud. Cluj
    Stare de spirit : -

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Daniela la data de Sam Sept 25, 2010 4:35 pm

    Anul acesta nu am facut zacusca, a mai ramas de anul trecut (se pare ca nu suntem asa mari mancaciosi precum am estimat). In plus, la reteta Alexandrei, mai pun morcovi.
    Cu ardei iuti nu am mancat, nu pisca un pic? Pentru iubitorii de picant, cred ca e delicioasa, sigur si sotul s-ar baga la o felie.
    Dana, sa iti lasa adresa mea?
    avatar
    catta
    Yummy mic
    Yummy mic

    masculin Scorpion Varsta : 39
    Localizare : Ilfov
    Stare de spirit : Fericit

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de catta la data de Dum Sept 26, 2010 4:13 am

    Depinde de cati ardei pui,aici e treaba de bucatar ca si sarea sa o potrivesti,daca pui prea multi iese prea iute daca pui prea putin nu simte,asa ca trebui sa potrivesti,anul acesta eu consider ca am nimerit-o.La anul vom mai vedea ce va iesi.
    avatar
    dana
    Yummy mic
    Yummy mic

    Scorpion Varsta : 40
    Localizare : galati

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de dana la data de Dum Sept 26, 2010 11:55 pm

    catta eu sunt mic copil pe langa tine....m-am speriat cata zacusca ai facut! cate persoane sunteti?
    eu inca nu am inceput din zacusca mea...am dus-o in camara si aduc sa mancam cand cade zapada... pana atunci mai fac proaspata atata timp cat mai gasesc legume pe piata....
    avatar
    catta
    Yummy mic
    Yummy mic

    masculin Scorpion Varsta : 39
    Localizare : Ilfov
    Stare de spirit : Fericit

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de catta la data de Lun Sept 27, 2010 1:30 am

    Pai "stai sa-ti spui" nici n-am stins bine focul la ea si au inceput cererile,primul a fost socru,(stam sase oameni si doi copii in doua case in aceasi curte,eu cu soata si fimea intr-o casa si restul intr-o casa)plus ca acum cand nu stiu ce sa mananc dimineata hop o zacusca,vine cineva hop un castron de zacusca pe langa celelalte,mai bag deplasari la servici si hop un borcan pe drum e bun sa ai acolo ceva la tine,si de facut am facut in doua transe ca am avut noroc cu gradina ca altfel nu faceam atata.Numai week end-ul asta sau mancat trei borcane,dar am fost opt insi,fara copii.
    avatar
    blue_sky
    Aspirant Yummy
     Aspirant Yummy

    feminin Fecioara Varsta : 36
    Localizare : undeva in spatiu
    Stare de spirit : zambitoare, vesela, altruista.

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de blue_sky la data de Lun Sept 27, 2010 8:46 pm

    Si eu am facut zacusca in tara in vara asta, m-am aprovizionat cu de toate pentru aici, mai ales ca sunt toate din gradina, deci, bio! Alex,eu nu am dat vinetele prin mixer, le- am tocat cu tocator special ptr vinete, din lemn. Oricum, e o bunatate zacusca,imi place foarte mult!
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Lun Sept 27, 2010 9:23 pm

    Danutza, dar eu nu am tocator din ala!!! Stiu ca-i minunat!!!!!!!!!!!!!


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    blue_sky
    Aspirant Yummy
     Aspirant Yummy

    feminin Fecioara Varsta : 36
    Localizare : undeva in spatiu
    Stare de spirit : zambitoare, vesela, altruista.

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de blue_sky la data de Lun Sept 27, 2010 10:13 pm

    Intradevar Alex, e minunat! Se zice ca vinetele trebuie tocate cu asa tocator pentru a nu se innegri!Eu am avut noroc cu nasica mea in vara asta, l-am vazut la ea si mi l-a dat mie!Oricum eu si inainte le tocam tot cu ceva din lemn..
    avatar
    Flood
    Yummy mic
    Yummy mic

    feminin Varsator Varsta : 42
    Localizare : undeva in Romania
    Stare de spirit : Excelenta!

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Flood la data de Lun Sept 27, 2010 10:13 pm

    Si eu am reusit sa fac o portie mica de zacusca pentru iarna, mai exact 17 borcanele. Sper sa reusesc sa mai fac zilele astea sau, daca nu, saptamana viitoare cateva. Am folosit alte proportii decat cele din reteta ta, Ale, iar rosiile eu nu le bag la mixer, ci la masina de tocat la care atasez un dispozitiv care are rolul de a separa semintele si cojile rosiilor de pulpa. Sucul obtinut il pun la fiert, iar cand incepe sa scada adaug zahar si sare, apoi il amestec cu celelalte. 6 ore?:shock: Eu n-am lasat niciodata zacusca atat de mult pe foc. De bagat le bag si eu la cuptor, dar le tin putin mai mult, pana se face o crusta deasupra.
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Mar Sept 28, 2010 12:08 am

    Au fiert mult, Ela, pentru ca rosiile erau foarte zemoase si compozitia trebuia sa scada indeajuns.


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Dum Oct 17, 2010 2:15 pm

    Pe aragaz am zacusca, reteta tripla!
    De data asta am copt vinetele si ardeii pe gratar cu carbuni. Si am pus si usturoi!
    Abia astept sa vad cum va fi!!!


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    Olga
    Yummy mic
    Yummy mic

    feminin Rac Varsta : 40
    Localizare : Grecia,Atena
    Stare de spirit : glumeata

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Olga la data de Dum Oct 17, 2010 2:38 pm

    Ooooo Alex asa de dimineata merge treaba la tine...bravo,eu mi-am adus din tara multe borcane facute de mamica bio dar oricum fac si aici mereu,cred ca la toata lumea le place zacusca.
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Dum Oct 17, 2010 3:05 pm

    Olga, stii cum se zice: cine se scoala de dimineata, departe ajunge! Asa si eu....


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte

    Continut sponsorizat

    Re: Zacusca cu vinete si ardei capia

    Mesaj Scris de Continut sponsorizat


      Acum este: Mar Iul 25, 2017 2:33 pm