Bucate cu gust....Yummy

Yummy, yummy! Bine ati venit!

Te rugam sa te inregistrezi sau sa te conectezi pentru a putea avea acces la toate sectiunile forumului!

Oricarui membru nou care in decurs de 7 zile de la inregistrare nu a scris nici macar mesajul de prezentare, i se va dezactiva contul.

Multe lucruri yummy te asteapta: retete cu imagini, concursuri cu premii deosebite, informatii si multe sfaturi incercate chiar de noi!

Te asteptam!
Bucate cu gust....Yummy

Nu e mestesug a gati mancare, ci e mestesug a potrivi din sare.

Concurs de fidelitate

Photobucket

Ultimele subiecte

» 11 ingrediente dezgustătoare pe care le putem consuma zilnic
Lun Apr 02, 2012 1:04 pm Scris de Pamico

» Alerta maxima pe sistemele cu Windows
Sam Mar 17, 2012 11:23 pm Scris de Pamico

» Mucenici de peste tot
Mier Mar 14, 2012 7:39 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Un martisor de la Google - din 1 Martie - one policy, one Google experience
Sam Feb 25, 2012 4:50 pm Scris de Pamico

» Ce mancam azi 3
Vin Feb 24, 2012 10:21 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Cornulete cu rahat.
Joi Feb 23, 2012 4:12 pm Scris de mariana

» Taifas la cafeluta 5
Joi Feb 23, 2012 4:09 pm Scris de mariana

» Trufe de ciocolata cu coaja de portocala
Mar Feb 14, 2012 5:52 pm Scris de mariana

» Furculita deasupra cutitului sau cat de rau mancam
Mar Feb 14, 2012 5:43 pm Scris de mariana

» PAINEA CU OREZ
Dum Feb 12, 2012 12:15 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Ce mancam la micul dejun?
Dum Feb 12, 2012 12:09 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Pe carari de munte
Sam Feb 11, 2012 8:55 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Depasirea dificultatilor in relatia de cuplu
Sam Feb 11, 2012 6:30 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Unt vs margarina
Joi Feb 09, 2012 8:29 pm Scris de Fraiche-Bistro

» Prajitura "Ziua si noaptea"
Mar Ian 24, 2012 1:44 pm Scris de Eva Maria Scumpa

» Cum să-ţi încarci telefonul sau laptopul pentru a-ţi proteja acumulatorul
Dum Ian 15, 2012 4:31 pm Scris de Pamico

» Craciunul- sarbatoarea familiei
Vin Dec 23, 2011 10:14 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Falafel- chiftelute din naut si legume
Vin Dec 23, 2011 10:03 am Scris de Eva Maria Scumpa

» ZACUSCA DE FASOLE PASTAI
Vin Dec 23, 2011 10:00 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Pandispan
Dum Dec 11, 2011 7:09 am Scris de Eva Maria Scumpa

» Să mai avem încredere în dolar?
Dum Dec 04, 2011 3:16 am Scris de Pamico

» PANETTONE CU CIOCOLATA SI MIGDALE – masina de facut paine
Mar Noi 29, 2011 11:43 am Scris de CRINA

» MELCISORI PIZZA
Mar Noi 29, 2011 11:39 am Scris de CRINA

» Musaca din vinete si cartofi
Mar Noi 29, 2011 11:33 am Scris de CRINA

» Gulii umplute cu ciuperci
Mar Noi 29, 2011 11:32 am Scris de CRINA

Cine este conectat?

In total este 1 utilizator conectat: 0 Inregistrati, 0 Invizibil si 1 Vizitator

Nici unul


Recordul de utilizatori conectati a fost de 40, Lun Ian 31, 2011 1:44 am

Top postatori

Salt'n Pepper (4110)
 
Corina (3482)
 
spicy (1621)
 
ionela2682 (1505)
 
lacramioara (1381)
 
vdaiana (1335)
 
mireya (1247)
 
Pisyoana (1142)
 
Mihaela (1058)
 
diana (1034)
 


visit counter

All Cooking Sites

    Focaccia alla Genovese

    Distribuiţi
    avatar
    vdaiana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Sagetator Varsta : 39
    Localizare : Timisoara

    Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de vdaiana la data de Dum Iun 06, 2010 5:49 am

    Focaccia a la Laura Adamache

    Ingrediente:
    * 300 ml apa calduta
    * 40 ml ulei
    * 1 lingurita zahar
    * 460 g faina
    * 7 g drojdie uscata (un pliculet)
    * 1 lingurita sare

    Pt uns si presarat:
    * sare semigrunjoasa
    * 4 linguri ulei masline
    * 4 linguri apa
    * cimbru uscat, susan, mix de condimente

    In bolul robotului de bucatarie am amestecat apa calduta, uleiul si zaharul. Apoi am adaugat una cate una vreo 10 linguri de faina, pana cand a inceput sa se lege un aluat.
    In restul de faina am amestecat drojdia uscata si am adaugat cate o lingura la aluatul in curs de formare.

    Spre sfarsit am adaugat sarea si am mai dat cateva vartejuri :fatarade: pana am obtinut un aluat foarte elastic, moale si nu foarte nelipicios.

    Am pus hartie de copt in tava de cuptor (31cm*35cm), am uns hartia cu ulei si am trantit in mijloc bila de aluat, pe care am aplatizat-o putin cu mana si am uns-o si deasupra cu ulei.
    Trebuie s-o citez pe Laura pt ca e important: "De ce facem acest lucru? Pentru ca, in timp ce creste, aluatul neacoperit formeaza o crusta care nu este deloc indicata in pasul urmator, si anume cand vom intinde focaccia."

    Am lasat aluatul la crescut 1 ora in bucatarie la caldura (batea si soarele prin geam), timp in care si-a cam dublat volumul.

    Apoi am intins aluatul in tava cu mainile si pe toata suprafata am facut adancituri cu degetele (atingand fundul tavii).
    Am presarat cu sare semigrunjoasa si am lasat aluatul sa se odihneasca 15 minute.

    Dupa 15 min am uns focaccia cu cele 4 linguri de ulei amestecate cu 4 linguri de apa.
    Am presarat o parte cu cimbru uscat, mijlocul cu susan si restul cu amestec de condimente (din alea pt gratar, ca erau la indemana), dupa care am mai lasat focaccia sa creasca timp de 30 de minute.

    Apoi am copt focaccia in cuptorul preincalzit timp de 15 min la foc mediu spre mare (asa mi-a iesit corespondenta la 220 de grade) si s-a cam ars pe margini, insa deasupra abia s-a colorat, asa ca mai lasat inca vreo 5-10 min la foc minim.

    Impresii personale: la cat e de laudata pe net, ma asteptam la ceva deosebit, desi ma gandeam ca de fapt e aluat de paine. Asta a si iesit, o paine intinsa si subtire.
    "Painea" asta e mai gustoasa decat unele feluri de paine din comert, blatul a crescut foarte fain, s-a copt bine si e foarte elastic.
    Faptul ca s-a ars la fund nu-i strica gustul pt ca se pot da jos cu cutitul portiunile prea prajite.
    E prea sarata cu sarea presarata deasupra. Bine ca au ramas intregi granulele de sare (ca pe cornuri) si se pot indeparta.
    Aroma de cimbru abia se simte, la fel si cel de condimente e foarte-foarte slab, desi am crezut ca am pus suficient.
    Una peste alta FOCACCIA o trec la "am incercat si asta". :D


    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    Corina
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Fecioara Varsta : 33
    Localizare : undeva
    Stare de spirit : buna

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de Corina la data de Dum Iun 06, 2010 5:53 am

    waw Daiana ce minunatie!!! nu am mancat niciodata, desi am fost de mai multe ori in Italia! nu-i bai, incerc acasa.
    lasa ca poate mai faci o data si o sa-ti placa mai mult :P, mie sincer chiar imi place prezentarea si e ti-a iesit
    avatar
    vdaiana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Sagetator Varsta : 39
    Localizare : Timisoara

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de vdaiana la data de Dum Iun 06, 2010 6:22 am

    mersi [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
    avatar
    Salt'n Pepper
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Varsator Varsta : 40
    Localizare : Athens,Greece
    Stare de spirit : buna, taaare buna

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de Salt'n Pepper la data de Mier Iun 09, 2010 3:44 am

    Cred ca o voi incerca si eu, tot din aceleasi considerente: sa o incerc si pe asta. Nu am mai preparat, nu am mancat pentru ca....nu ma omor dupa genul asta de bucate.
    Insa imi place mult cum arata a ta!!! Parca, parca as rupe o bucatica!


    _________________
    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


    Cititi si respectati regulamentul forumului



    Cum poti acumula puncte
    avatar
    vdaiana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Sagetator Varsta : 39
    Localizare : Timisoara

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de vdaiana la data de Mier Iun 09, 2010 3:14 pm

    serveste cu incredere
    avatar
    diana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Berbec Varsta : 42
    Localizare : timis
    Stare de spirit : optimista

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de diana la data de Mier Iun 09, 2010 5:52 pm

    Ale nici eu nu am , cu toate ca am zis ca fac si eu odata nu am facut...eusunt nedumerita cum se serveste, asa goala sau cum....
    avatar
    vdaiana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Sagetator Varsta : 39
    Localizare : Timisoara

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de vdaiana la data de Mier Iun 09, 2010 6:13 pm

    io am mancat la cina ca si painea normala cu pateu, rosii, ardei, castraveti
    am crezut ca iese ceva sarat asa de rontait, dar are exact consitenta painii.
    aaaa si dimineata am inmuiat in lapte mie-mi place laptele sarat.
    avatar
    ionela2682
    Moderator
    Moderator

    feminin Varsator Varsta : 35
    Localizare : medgidia-constanta
    Stare de spirit : optimista

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de ionela2682 la data de Mier Iun 09, 2010 7:55 pm

    ce denumire elaborata! am crezut ca e cine stie ce specialitate , da cand colo....paine...prezentare de nota 10 oricum1


    _________________
    http://bucatariaionelei.blogspot.com/




    [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    Corina
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Fecioara Varsta : 33
    Localizare : undeva
    Stare de spirit : buna

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de Corina la data de Mier Iun 09, 2010 8:05 pm

    dar e o specialitate italiana...nu o putea denumi simplu paine
    avatar
    vdaiana
    Bucatar Yummy
     Bucatar Yummy

    feminin Sagetator Varsta : 39
    Localizare : Timisoara

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de vdaiana la data de Mier Iun 09, 2010 8:35 pm

    mersi, ionela [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

    este o specialitate italiana, chiar daca rezultatul e o paine, prin modul de preparare, cu gaurelele facute cu mana, sare si rozmarin presarat deasupra se deosebeste de painea simpla :D
    avatar
    MIHAELA 73
    Ajutor Bucatar
    Ajutor Bucatar

    feminin Varsator Varsta : 44
    Localizare : Tirgu- Neamt -Roma Italy
    Stare de spirit : buna

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de MIHAELA 73 la data de Vin Iun 11, 2010 3:27 am

    ia pune niste rosii chery taiate in doua,masline verzi fara simburi sa vezi cum ii schimba gustul

    Continut sponsorizat

    Re: Focaccia alla Genovese

    Mesaj Scris de Continut sponsorizat


      Acum este: Lun Iul 24, 2017 12:33 pm